RESTAURANT DO, una empresa resilient davant la Covid-19

DO és un restaurant i una escola de cuina on es fa una restauració amb producte de proximitat, de km0, de temporada, saludable i de qualitat. La pandèmia ha permès a DO aprendre a optimitzar els recursos, i alhora a funcionar més com una empresa i no tant com un restaurant, assenyala el propietari.